Cuisine reunionnaise by mina 974

 Bientôt la recette des samoussas 

 Bonjour à tous,aujourd'hui je vous propose une de mes recettes préférée ,le fameux civet pate cochon(pied de porc au vin). Alors, pour cette recette,vous aurez besoins de:               Pour 4personnes 2kg de Pâte cochon☺ et jarret 2 gros oignons  10 gousses d ail Un morceaux de gingembre 1 petite tomate Du persil et oignon vert(ciboulette) 1/2litre de vin rouge(Corbières ou vin royal de preference) Du sel,poivre,huile(2cuilleres à soupe) De l eau(environ 1litre)                C EST PARTIE  1_Tout d abord couper votre pied de porc et jarret Commencez à faire bouillir votre viande pour la débarrasser de toute les impuretés , renouveler l opération une 2eme fois. Une fois la viande débarrasser de ces impuretés, rincer et égoutter .                Préparer vos épices : 2_Émincer les oignons, écraser les gousses d ail avec le gingembre, couper la tomate en peti...